螃蟹死后数小时就会开始产生毒素。
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在常温下,死亡后的螃蟹在1 - 2小时左右,细菌就会开始快速繁殖,随着时间推移,毒素(组胺等)会不断累积。如果是在高温环境下,这个过程还会加快;在冷藏条件下产生毒素的速度会减慢,但也最好在螃蟹死后1 - 2天内吃完,并且要保证烹饪熟透,以减少中毒风险。文章源自小武站https://1z345.cn/小武站-https://bbs.50-0.cn/1515.html 文章源自小武站https://1z345.cn/小武站-https://bbs.50-0.cn/1515.html
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