喝鲜榨果汁≠吃水果，差异知多少

2024年9月21日 22:47:052024年9月21日综合评论144,289字数 449阅读1分29秒

喝鲜榨果汁不等于吃水果，主要有以下原因：

一、营养成分有差异

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水果在被榨成果汁的过程中，会损失一部分营养成分：

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膳食纤维：水果中的膳食纤维主要存在于果渣中，而鲜榨果汁通常会把果渣过滤掉，导致膳食纤维大量流失。膳食纤维具有促进肠道蠕动、预防便秘、降低胆固醇等作用，缺乏膳食纤维会影响肠道健康和身体的正常代谢。
维生素 C 等抗氧化物质：在榨汁过程中，由于与空气接触及氧化作用，维生素 C 等抗氧化物质会有一定程度的损失。这些抗氧化物质对于抵抗自由基、增强免疫力、延缓衰老等非常重要。

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二、对血糖的影响不同

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完整的水果中，由于含有膳食纤维等成分，能够延缓糖分的吸收，使血糖上升速度相对较慢。而鲜榨果汁中的糖分更容易被人体吸收，会导致血糖迅速升高，对于糖尿病患者和血糖控制不佳的人来说，喝鲜榨果汁可能会带来较大的健康风险。

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三、饱腹感不同

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吃水果能够提供较强的饱腹感，因为水果体积较大，需要一定时间咀嚼和消化。而喝鲜榨果汁往往在短时间内就可以摄入大量的糖分和液体，饱腹感相对较弱，容易导致摄入过多的热量。

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综上所述，喝鲜榨果汁不能等同于吃水果。在日常生活中，应尽量选择直接食用水果，以获取更全面的营养和健康益处。

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